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老面发酵
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作者:
wenwen私厨
记录下来,方便查看。
用料
高筋面粉
300克
酵母
1.5克
盐
2克
蜂蜜
2克
水
220克
老面发酵的做法步骤
步骤 1
所有材料混合搅拌,2档大约5分钟,室温发一小时左右,冰箱冷藏12小时。
步骤 2
发酵完成
步骤 3
80克一个,方便使用,冷冻,有点黏,手沾水,500克面粉加入一个。
老面发酵的小贴士
做点老面,直接发酵,馒头加入备用。
菜谱创建时间:2019-11-24 22:45:55
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