老面、老酵头馒头

作者： Tank-2

下厨房没找到有精确克数的，我来上一个

用料

• 水 合计300克
• 面粉 合计500克
• 老酵头 一块

老面、老酵头馒头的做法步骤

步骤 1

玉米老酵头一块。做法可以各大平台搜美味小舍。

步骤 2

捏碎

步骤 3

酵头碎里加150面粉，150水，搅拌好

步骤 4

发酵，这样其实就可以了，再发个把小时也没事。我这个大约发了1小时。

步骤 5

呛入面粉350克，加水150克，再次发酵

步骤 6

基本发好。

步骤 7

揉好醒发25分钟，开水下锅，20分钟。

步骤 8

真好吃，香甜

步骤 9

酵头冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2021-10-01 21:50:51