超下饭的酿豆腐

作者： lala世界

我家爱吃的下饭菜

用料

• 豆腐 6块
• 梅头肉 200克
• 鸡蛋 半个
• 冬菜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺

超下饭的酿豆腐的做法步骤

步骤 1

梅头肉绞碎

步骤 2

先放一点盐，蚝油，混均再加入冬菜，鸡蛋

步骤 3

先放点盐混均再放冬菜，因为冬菜是咸的不用加盐

步骤 4

调好馅料

步骤 5

豆腐对角切开，切成三角形状

步骤 6

然后用不绣钢勺子挖掉中间部份，（不挖也可以，但是挖了更好包肉）

步骤 7

用筷子夹一坨肉挤到挖好的豆腐里，用筷子轻轻压一下，不要太用力，豆腐容易烂

步骤 8

锅热放油，有肉那一面朝下先煎，煎至金黄色时可以翻面，还是要轻轻的翻

步骤 9

翻起来再煎一下另一面，差不多时加入小半碗水，盐，蚝油，生抽，盖上锅盖大火煮开后转中火焖煮

步骤 10

煮至汤汁剩一些时加入适量淀粉水，再翻拌一下，洒上小芹菜或香菜，葱花即可

菜谱创建时间：2019-11-24 22:22:15