芋泥麻薯肉松软欧

作者： Lin_莹

昨天买了一个荔浦芋头，做了锅芋泥，加上紫薯的颜色太好看了，光吃就很好吃了，加上热牛奶就是芋泥牛奶，hahaha.总之就是用途多多，做了面包也是别有一番风味。我用的松下SD-PM105面包机揉面加一次发酵。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 135克
• 鸡蛋 1个（约45克）
• 鲜酵母（干酵母） 12克（4克）
• 细砂糖 20克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 芋泥 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 麻薯 适量

芋泥麻薯肉松软欧的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、高筋面粉依次加入面包桶

步骤 2

按下面包面团键，约10分钟加入软化好的黄油，与面团混合好后加入酵母继续搅拌

步骤 3

1个小时后面包机自动完成搅拌和一次发酵

步骤 4

拿出排气，分割成4份，滚圆静置10分钟

步骤 5

面团擀开，在上面放入麻薯、芋泥、肉松、再挤上一点沙拉酱。包好整形后35度发酵40分钟。

步骤 6

烤箱预热180度，将发酵好的面团割出自己喜欢的花纹，然后撒粉，在表面喷一点水。入烤箱烤制20分钟。

步骤 7

出炉

步骤 8

做了一个只加麻薯和芋泥的，也非常好吃，整个面包体非常松软。

步骤 9

附芋泥做法：800g荔浦芋头＋200g紫薯切块上锅蒸熟，加入200g牛奶，我用的破壁机直接打成泥，然后开小火用不粘锅慢慢炒，要一直搅拌以防糊底，加入100g细砂糖和少许奶粉。炒到差不多自己想要的稠度就可关火装罐，一次用不完放冰箱冷冻，再次食用前解冻放锅里炒一会。

芋泥麻薯肉松软欧的小贴士

加入了大量的牛奶，面包很软很软，减肥的姐妹可以去掉沙拉酱，糖和黄油减至10克，牛奶替换成等量的水。

菜谱创建时间：2019-11-24 20:22:21