新鲜的五花肉切成丁放黄酒、花椒盐腌2小时
腊肉放开水中焯水5分钟后切丁,放在淘好的新米里,加入水(这个水要加得比平时做饭的水少一些)放电饭锅浸泡1小时
大青菜洗净切碎,加入泡好的新米腊肉中,腌好的五花肉洗净也加入,按电饭锅的煮饭键开煮
等电饭锅跳掉饭好了加入2勺猪油用饭勺拌匀再盖上盖子唔5分钟就好了
1、做菜饭加的水要比平时做米饭的水要少,差不多比平时做米饭水要少四分之一吧! 2青菜切小一点碎一点做出的才好吃。 3花椒盐是用红花椒和食盐一起炒的,炒至盐有一些发黄既可。 4猪油一定要加的,那是菜饭的绝配