香菇肉酱

作者： 贝克瑞文

用料

• 五花肉 1500克
• 瘦肉 500克
• 香菇 10个
• 豆瓣酱 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 辣椒面 5勺
• 白糖 3勺

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

将新鲜五花肉（偏肥）和瘦肉剁碎分开装在两个碗里，另将香菇和豆瓣酱切碎备用

步骤 2

热锅先将五花肉末放入炒散，大量出油后放入豆瓣酱炒出红油，整个过程要不停翻炒

步骤 3

将瘦肉末和香菇末先后放入不停翻炒，使肉末微焦，再放入蚝油、老抽、白糖、辣椒面上色炒香就完成啦

香菇肉酱的小贴士

整个过程要不停地翻炒，配料可以根据个人口味自己添加，喜欢吃辣可以多放辣椒面，还可以加入姜末蒜蓉……相容度还是很高的。

菜谱创建时间：2019-11-24 18:42:45