柠檬鸡柳(酸甜酥嫩）

作者： 安妮可吖

做这道菜，源于家里有个喜欢吃酸甜口味的闺女。 起初做的是糖醋鸡柳，婆婆鸡柳买多了，就分了一块出来做成了柠檬鸡柳，没想到口感这么赞，酥酥嫩嫩的鸡柳裹上特调的酱，一口咬下去满嘴柠檬的清新感，一不留神一盘就吃完了

用料

• 鸡里脊 250g
• 腌料:
• 淀粉 半勺
• 料酒 半勺
• 鸡蛋清 1个
• 盐 1勺
• 料汁
• 柠檬 半个
• 六月鲜 2勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 清水 小半碗
• 蜂蜜 1勺

柠檬鸡柳(酸甜酥嫩）的做法步骤

步骤 1

鸡里脊切长条，不要切太厚

步骤 2

一个蛋清，半勺淀粉，半勺料酒，一勺盐，腌半小时

步骤 3

腌好的鸡柳裹上一层干粉。这步比较考验耐心，但一定要裹均匀哦，这影响了最后的口感

步骤 4

调料汁。半个柠檬剂汁，记得要把柠檬籽去干净，一勺蜂蜜，两勺六月鲜，半勺老抽，一勺生粉，半碗清水，调和均匀

步骤 5

热锅倒色拉油烧到热后分批少量的放入裹好粉的鸡柳，煎至两面金黄。小火慢煎，小心煎糊了。

步骤 6

倒入调好的料汁，烧热后倒进煎好的鸡柳，快速翻炒，所有鸡柳都均匀的裹上料汁后即可关火出锅。有熟白芝麻的可以撒上一点装饰。

步骤 7

酸酸甜甜的鸡柳就做好啦，学会了快点试试吧，不要忘了上传作业哦

菜谱创建时间：2019-11-24 15:36:47