烧麦

作者： 林度度

用料

• 糯米 600克
• 饺子皮 500克
• 猪肉 400克
• 香菇 适量
• 洋葱 半个
• 老抽，生抽 适量
• 耗油，料酒 适量
• 盐，白糖 适量

烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米泡一个晚上上锅蒸熟

步骤 2

香菇泡发切丁，洋葱切丁

步骤 3

肥肉瘦肉分开切丁

步骤 4

热锅，下肥肉炸出油

步骤 5

下洋葱把水分炒干

步骤 6

再加入瘦肉

步骤 7

中火将瘦肉炒出香味

步骤 8

再加入香菇继续炒

步骤 9

再依次加入耗油，生抽，料酒，老抽，盐白糖抄匀

步骤 10

加入蒸好的糯米饭

步骤 11

这个时候关火拌匀即可

步骤 12

放放凉的糯米饭揉成团

步骤 13

饺子皮边缘折叠轻轻按压，整圈都这样操作一下

步骤 14

这样让皮变得边缘薄中间厚

步骤 15

饭团包进饺子皮，用虎口收口

步骤 16

上锅蒸15分钟，做多了可以不用蒸冷冻起来，吃的时候再蒸熟

步骤 17

出锅

菜谱创建时间：2019-11-24 14:38:00