干烧牛肉–加木耳

作者： AngelinaCHM

家里只有早先买的牛肉，没有其他配菜。牛肉烧土豆，烧胡萝卜已经吃了很多次。想起有一包干木耳，木耳是好东西，干脆用来烧牛肉。

用料

• 牛肉 600克
• 干木耳 20-30朵
• 姜丝 适量
• 蒜 很多，大概有20多瓣
• 洋葱末 1小搓
• 小米辣 适量
• 花椒 一把
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

干烧牛肉–加木耳的做法步骤

步骤 1

牛肉用清水泡，换水，好几次，去掉血水。然后焯水，洗净，待用

步骤 2

油锅，下入洋葱，小米辣，姜丝，蒜，爆香

步骤 3

加入牛肉翻炒，然后加入生抽（用的味极鲜），老抽，料酒，蚝油，继续翻炒一会儿。

步骤 4

加入水，水没过牛肉。再加入八角，香叶，桂皮。等水开后转为小火，慢炖。

步骤 5

中途加入泡发好，剪成条状的木耳。

步骤 6

直到水基本全部收干。捞出牛肉块和木耳。超级香。放一些在面碗里做哨子非常不错。单独吃也很好。

菜谱创建时间：2019-11-24 09:30:32