排骨沸水绰一下去血,然后放入砂锅,加一锅冷水,大火煮沸后转小火煲15分钟
米泡30分钟,这次用的米过多,可适量减少。然后加入排骨汤中
选用新鲜虾洗干净,去皮
用料酒,生抽腌制
等米煮熟,并且呈米糊状,加入虾,贝干,切成小块的牛肉丸、龙虾丸,5分钟后加入小堂菜。小火15分钟后加葱、香菜,完成。