生醉红膏蟹

作者： lydia0131

用料

• 梭子蟹 3只
• 姜 几片
• 生抽 若干
• 盐 若干
• 冰糖 几块
• 桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、陈皮 都来一点
• 上好绍兴黄酒 半瓶

生醉红膏蟹的做法步骤

步骤 1

鲜活膏蟹，洗净后，稍许沥干水份，这是八两到一斤的膏蟹

步骤 2

所有香料，姜片加水加生抽，小火焖煮几分钟，加入黄酒，煮开后关火放凉待用，汤汁量要能末过螃蟹，口味偏咸一点

步骤 3

将螃蟹浸入酱汁，冰箱冷藏四到五日，即可取出食用

菜谱创建时间：2019-11-23 23:36:11