酸菜炒鱿鱼，一次全新的味道碰撞，酸、脆、爽口

作者： 江南一只猪

最近种了酸菜的毒，拿酸菜做各种菜，鱿鱼也不放过

用料

• 鱿鱼 一只
• 酸菜梗 两根
• 葱姜 少许
• 洋葱 少许
• 黄酒 一勺
• 盐糖 少许
• 泡椒 两个

酸菜炒鱿鱼，一次全新的味道碰撞，酸、脆、爽口的做法步骤

步骤 1

新鲜酸菜一颗

步骤 2

酸菜去叶留梗，切丝，叶子影响口感

步骤 3

洋葱切丝备用

步骤 4

鱿鱼切片备用

步骤 5

泡椒两个，切碎备用

步骤 6

主料配料全部准备完毕

步骤 7

开火热锅，不加油直接下酸菜炒制，炒干水分的酸菜才脆口

步骤 8

炒到水分略干，倒出备用

步骤 9

锅热，下猪油

步骤 10

下姜丝爆香

步骤 11

下鱿鱼片，翻炒，锅边淋入黄酒

步骤 12

下入酸菜丝，洋葱丝，泡椒，喜欢吃辣的可以把泡椒和姜丝一起煸锅，，等洋葱断生，加入适量的盐糖，再次淋入黄酒，出锅

步骤 13

开吃

酸菜炒鱿鱼，一次全新的味道碰撞，酸、脆、爽口的小贴士

炒干水分的酸菜才脆口

菜谱创建时间：2019-11-23 23:22:14