江米条

作者： 四季日尝

80后广东人，江米条不是广东地方小吃，没有从小对江米条的情怀😄纯粹是拿江米条来练练手，🤣满足一下自信心的，谁知道做出来好吃到爆炸🥳 此配方做出的江米条大约300克

用料

• 糯米粉 150克
• 水 100克
• 麦牙糖 40克
• 白糖 适量

江米条的做法步骤

步骤 1

1.将麦牙糖倒入锅内，加入100克清水，用大火将水与麦牙糖烧开，取100克糯米粉倒入盆中，倒入刚才烧开的麦牙糖水，边倒边搅拌糯米粉，搅拌后将剩下的干糯米粉放进去，用手揉成光滑面团。

步骤 2

2.用擀面杖将面团擀成厚片，切条状，用手分别将每个搓成圆棍，切小段放一边

步骤 3

3.锅中倒油（😂我昨天刚做麻团剩下的玉米油，所以锅里有白芝麻）凉油放小段江米条，小火慢慢炸，随着油温升高，用筷子轻轻翻动，使其不粘连，保持小中火，炸剩余的江米条要等油温降下来再炸。

步骤 4

4.捞出的江米条，趁热撒上一层白糖即可，晾凉后可密封保存。

步骤 5

撒了白糖的江米条（不喜欢太甜只撒了少许）

步骤 6

成品摆好了✌️🏻

江米条的小贴士

记住，一定要凉油下锅哈

菜谱创建时间：2019-11-23 22:48:48