咖啡巧克力muffin

作者： 张小姐叫nana

介于马芬和纸杯蛋糕之间的口感，我家连小家伙都爱吃😏今天写这个菜单就是因为这半个月内他第三次点这个了，我平时都记在一张纸上的怕什么时候找不到了就记录一下！

用料

• 土鸡蛋 2个
• 浓缩咖啡液 50g
• 黄油或者和植物油各一半 70g
• 低粉 150g
• 可可粉 30g
• 红糖 60g
• 盐 2g
• 苏打粉 1/2tsp
• 泡打粉 1/2tsp
• 牛奶 80g
• 巧克力豆 50-60g

咖啡巧克力muffin的做法步骤

步骤 1

做咖啡液，我一直用的是一般黄油一半植物油，所以顺便把黄油切了刚好让咖啡帮忙化

步骤 2

两个土鸡蛋➕35g的植物油，搅拌均匀，把一的咖啡和黄油到入搅拌均匀，再加入牛奶拌匀

步骤 3

另外拿个盆，筛入低粉和可可粉，再加入黑糖，泡打粉，盐和苏打粉搅拌均匀

步骤 4

粉和液体搅拌至无干粉加入巧克力豆简单搅拌几下就可以装杯子了

步骤 5

入烤箱180度15分钟后转160度5分钟

步骤 6

出炉，晾凉开吃

咖啡巧克力muffin的小贴士

红糖有结块现象只要不是大块的都没问题直接拌入面糊中就好. 老阿姨了总觉得吃点红糖好，哈哈，换成白砂糖也是可以的哈 如果不放咖啡的话可以改成牛奶，大概味道会没有那么浓郁，我没试过不是很清楚🤪

菜谱创建时间：2019-11-23 22:22:08