糖醋藕片

作者： 秋葵炒香肠

只用康乐醋和糖，做出地道江南美味，秋季佳肴。因醋里有盐的感觉，因此不用放盐。

用料

• 藕 1节
• 康乐醋 2勺
• 糖 8克
• 木糖醇 2克
• 葵花籽油 10克

糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

一节藕大约280克，洗净去皮，沿长径对剖

步骤 2

切片，在保证手安全的范围里尽量切薄

步骤 3

中火，热锅冷油放10克左右葵花籽油或其他没明显气味的油，倒入藕片翻炒

步骤 4

翻炒30秒左右，看到油基本裹住了藕片，且藕片有粘锅的趋势时，放2炒菜铲宝鼎牌康乐醋，总量大概20克吧，多一点没事

步骤 5

继续翻炒约两三分钟，藕片出现粘液

步骤 6

加小茶匙2匙白糖，一匙约4克，继续翻炒

步骤 7

为了健康，我加入木糖醇大约2小勺，吃冷饮的那种小勺2勺。不考虑健康问题，可再放入20克糖

步骤 8

继续翻勺均匀出锅

菜谱创建时间：2019-11-23 21:30:06