红豆沙包

作者： 味香儿

用料

• 中筋粉 2斤
• 酵母 12克
• 泡打粉 12克（可不放）
• 水（根据面粉吸水量） 适量
• 糖 30克
• 红豆沙 适量

红豆沙包的做法步骤

步骤 1

将泡打粉和面粉混匀

步骤 2

将糖和酵母放入温开水中化开

步骤 3

将酵母水加入面粉中，搅拌成棉絮状后用手揉拌均匀

步骤 4

揉到面团光滑后，加盖上湿布或保鲜膜等待发酵，发到2倍大即可，发酵时间跟据气温而定

步骤 5

成蜂窝状即可

步骤 6

将发好的面团揉一揉，揉成长条状后并切剂子，大概50克一个

步骤 7

擀面皮四周薄中间厚

步骤 8

将适量的豆沙放入面皮中间

步骤 9

包好收可即可

步骤 10

将包好的包子放入蒸笼中，摆放时尽量留间隙，二次发酵等待中

步骤 11

水开后蒸20分钟，关火后不能马上开盖，胖呼呼的包子出锅了

菜谱创建时间：2019-11-23 21:11:34