红烧老鸭

作者： 絮儿不爱星璇

在啤酒鸭，香菇炖鸡，炖排骨土豆，红烧牛腩的类似做法下得到启发，想正好把家里的食材都消灭掉，一道极简菜肴就出来了

用料

• 老鸭 半只
• 姜 若干片
• 蒜苗 若干根
• 蒜 若干瓣
• 花椒 若干粒
• 麻椒 若干把
• 大料 3个
• 香叶 2片
• 火锅底料 少许包
• 料酒 2勺
• 白酒 1勺
• 五香粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 糖 若干克
• 辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 白醋 若干滴

红烧老鸭的做法步骤

步骤 1

先把鸭子洗净切好后，放到油锅煎至焦香

步骤 2

然后捞出

步骤 3

准备佐料

步骤 4

小火融化火锅底料

步骤 5

炒香佐料，然后下鸭子

步骤 6

下糖，五香粉，醋，生抽，料酒，白酒

步骤 7

加水，小火炖煮一小时，加鸡精出锅

步骤 8

完美出锅，味道是红烧的感觉，混搭成功

红烧老鸭的小贴士

不用加盐，不用怕辣，看起来可能有点辣，其实还好，如果觉得油腻，最后可以不要汤汁，捞出鸭块即可

菜谱创建时间：2019-11-23 21:01:26