麻辣水煮毛豆

作者： rebecca8

看剧必备小零食，麻辣水煮毛豆

用料

• 毛豆 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 香叶 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

麻辣水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

配料很简单，花椒、八角、大蒜、香叶洗净备用。

步骤 2

干辣椒我用的是这种，不太辣但比较香

步骤 3

毛豆洗净晾干

步骤 4

锅中放少量油和盐，只为了爆香香料，我个人不太喜欢毛豆太油了。香料要炒香

步骤 5

放毛豆翻炒

步骤 6

调小火放生抽，一定注意火不能大，不然生抽容易焦了发苦。

步骤 7

闻到酱油香了，加水没过毛豆

步骤 8

加少量白糖，盖上盖子闷20分钟

步骤 9

煮到这样，毛豆微微开口就可以关火，先不要盛出来放锅里泡着入味。

步骤 10

吃的时候就可以盛出来，食指大动啦

麻辣水煮毛豆的小贴士

毛豆不能煮好就吃，要泡一会才入味哦

菜谱创建时间：2019-11-23 19:55:01