鲷鱼烧

作者： 妈妈的小厨大用

上周做了华夫饼，这周试试鲷鱼烧

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉 40克
• 低筋面粉 140克
• 泡打粉 3克
• 黄油 40克
• 红豆馅 根据喜好
• 细沙糖 30克

鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋和细沙糖，牛奶一起搅拌后，把筛过1-2遍的低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉放进去，我是三种粉放在一个塞子里一起塞的。然后搅拌均匀。

步骤 2

把黄油熬化了。因为是孩子吃，其实我黄油放的不多。有这个奶香味就行。

步骤 3

把黄油放冷了以后再倒进去，搅拌均匀。我没有把锅里的黄油全部倒完，留了一点点，可以刷在烤盘上。

步骤 4

到烤盘之前上下都刷上刚刚剩下的黄油，我觉得倒入烤盘中还挺需要技术的，可以用一个筷子引流，或者是用量杯，其实我就是用的量杯，我发现它太稠了，量杯也不是很好到。用量杯我也用筷子引流了。主要是鲷鱼烧要到两遍第一边到好以后，要把豆沙馅放上去，再倒一点覆盖。豆沙馅儿我没有弄成圆形，而是把它弄成一个长条，像毛毛虫那样放了一条，我觉得这样从头到尾都能吃到豆沙馅儿。

步骤 5

这就做好啦！备注一下，我这个鲷鱼烧的糖也放的少，因为里边有豆沙馅儿，嗯，反正孩子吃的，我会酌情调整一下味道。吃太甜了影响钙的吸收，也容易坏牙齿。

步骤 6

顺便做了一些华夫饼，先生和孩子都很喜欢。

鲷鱼烧的小贴士

大家在选择泡打粉的时候，请选择无铝的

菜谱创建时间：2019-11-23 19:25:51