家常｜酸汤莴笋

作者： zoper

用料

• 莴笋 1根
• 朝天椒 2个
• 黄灯笼辣椒 比例：
• 剁辣椒 1：1：1
• 大蒜
• 盐 少许
• 鸡精/味精 少许
• 白醋 少许
• 水 少许
• 猪后腿肉 切薄片

家常｜酸汤莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋切片，注意切薄片！红辣椒配相，可不放。

步骤 2

大蒜、黄辣椒、剁辣椒。 1：1：1 再滴两滴香芝麻油。

步骤 3

直接加水，大概3两水。

步骤 4

先把肉炒熟，这步可以不加盐。

步骤 5

填好的汤汁直接倒入锅中。

步骤 6

汤汁稍微煮开即可放莴笋，放入莴笋就要加盐，加盐的目的一是调味，二是莴笋加盐后出水，让汤汁变多。

步骤 7

大火煮开后放入少许白醋，从锅边淋入，煮个15秒出锅。

步骤 8

完成，汤汁浇饭，美味又下饭！

菜谱创建时间：2019-11-23 19:23:30