我家麻辣烫

作者： 海之菡

老公出差回来，点名想吃毛血旺，楼下买食材，只买到鸭血和若干配菜，没买到虾，没买到毛肚，最后改成麻辣烫了😂居然也吃光了……

用料

• 鸭血 10块
• 蟹棒 5根
• 粉条 1袋
• 油菜 3棵
• 绿豆芽 100克
• 腊肠 5根
• 豆腐皮 1张
• 香菇 4朵
• 蘑菇 2个
• 香菜 6根
• 火锅底料 0.2包
• 盐 适量克
• 大蒜 5瓣

我家麻辣烫的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，鸭血切片

步骤 2

豆腐皮切菱形

步骤 3

香菇切片，鲜蘑撕开

步骤 4

油菜摘开

步骤 5

绿豆芽泡一会儿水，捞出控水

步骤 6

蟹棒对半儿切开

步骤 7

腊肠分三段切开

步骤 8

香菜整棵，不用切开

步骤 9

锅中倒入适量油，没热时就加入10粒左右花椒，油热有香味后将花椒捞出，之后再加入火锅调料炒香。

步骤 10

放入腊肠翻炒

步骤 11

加入香菇，鲜蘑翻炒

步骤 12

加入开水

步骤 13

再依次加入其他食材，最后放入豆芽，油菜，煮沸3分钟后加入适量盐、香菜和蒜末！出锅！

我家麻辣烫的小贴士

1.火锅底料我用的是小龙坎的，特别辣，所以只用了0.2包，喜欢吃辣的，可以多放一些！ 2.喜欢味重的，可以加生抽和蚝油。 3.喜欢特别麻辣的，可以多放一些花椒。 4.家里没有麻酱，如果汤里面加入，会更好吃！

菜谱创建时间：2019-11-23 18:56:49