超级好吃的荸荠虾饼

作者： Eva美食厨房

荸荠和虾混合出来一种特别的味道😏😏😏

用料

• 荸荠 8个
• 虾 1斤
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 干淀粉 适量
• 白胡椒粉 1小勺

超级好吃的荸荠虾饼的做法步骤

步骤 1

虾剥壳 去虾线 剁成碎末

步骤 2

1.荸荠洗净 去头和屁股 用削皮刀去皮 这里要小心 不要划伤手 （个人认为这种方法比较快！） 2.去皮的荸荠切片剁碎

步骤 3

1.先把剁好的虾肉放入盆中，同一方向搅拌上劲。 2.打入一个鸡蛋 继续同一方向搅拌均匀。 3.放入荸荠末 搅拌均匀 加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀！

步骤 4

1.准备2-3张厨房用纸 撒上干淀粉 2.准备一个汤勺。 3.手上沾好干淀粉 一勺虾泥 正面反面都沾上干淀粉

步骤 5

1.锅中倒油 小火 油温6成热 放入沾好干淀粉的虾饼 2.等定型后翻面 用勺子摁一下 使虾饼变薄 更加好熟 炸至两面金黄色捞出！⚠️注意⚠️火不能太大，否则表面容易糊 里面不熟！ 3.盘子中放厨房用纸 把炸好的虾饼放上去 这样不会那么多油！

超级好吃的荸荠虾饼的小贴士

火候一定要小火 慢慢炸 虽然做起来比较麻烦 但是非常非常好吃哦 自己做的真材实料 很有营养！荸荠具有清肺化痰 生津止渴 利肠通便等功效，大人小孩老人都适合吃😏😏😏

菜谱创建时间：2019-11-23 18:50:44