看了就会做的炒蔬菜丁

作者： 九月与茉莉

这道菜用料比较随意，且可浑可素，炒制过程也不需要太讲究，简单易做。

用料

• 豆角 100克
• 蘑菇 100克
• 土豆 100克
• 胡萝卜 100克
• 盐 15克
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 牛肉粉 适量
• 料酒 适量
• 葱 姜 蒜 少许

看了就会做的炒蔬菜丁的做法步骤

步骤 1

食材切丁1厘米大小，锅中烧热水，放入10克食盐，依次放入食材焯熟。（最先放入豆角，两分钟以后放入其他食材。

步骤 2

热锅凉油，放入葱姜蒜十三香爆锅，出香味后放入焯熟的蔬菜丁，倒入料酒，生抽，蚝油，牛肉粉适量，食盐5克。

步骤 3

锅内添加少许开水，炒制土豆丁软糯即可，出锅前尝尝味道，根据自己的饮食习惯调整咸淡。

看了就会做的炒蔬菜丁的小贴士

绿色蔬菜焯水时加入食盐，能够保持颜色鲜绿。 这道菜加肉丁也可，加入鸡蛋末也可，蔬菜丁也不仅限于以上几种，莴笋，青椒，山药这些都可以。

菜谱创建时间：2019-11-23 18:25:49