蜜汁烤鸭

作者： 袋鼠妈妈厨房

香脆可口，肉汁鲜美的蜜汁烤鸭来啦！ 简单腌制以后，只要微波炉和烤箱就可以收获的美味，还不赶快试一试🦆🦆🦆😋

用料

• 鸭 半只
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 大料粉 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 适量

蜜汁烤鸭的做法步骤

步骤 1

半只鸭子洗干净, 表皮用钢针扎些小孔，尽量不要戳破肉。

步骤 2

将鸭子放入食品拉链袋，再放入盐、姜、葱、生抽、老抽、大料粉、花椒粉、料酒，揉均匀后, 连拉链袋一起，放入冰箱腌制一夜。分量我没有具体写，因为鸭子大小可以相差很多，看个人口味吧。

步骤 3

第二天取出鸭子, 放进特百惠UltraPro锅。

步骤 4

盖上盖子, 微波炉15分钟。

步骤 5

从微波炉取出锅子, 鸭子留在UltraPro锅内，刷上蜂蜜, 把鸭腿用锡纸包住。

步骤 6

烤箱预热至160-180度后(温度视自家烤箱脾气），直接将鸭子连UltraPro锅一起放入烤箱，不用盖盖子,烤30分钟。

步骤 7

鸭子烤好出炉后静置10分钟再切片，我喜欢用剪骨剪刀来剪，可避免用刀切的时候肉末飞溅。

步骤 8

外脆里嫩的烤鸭烧好啦。其实只要放香料腌制一下，剩下的交给微波炉和烤箱就好了。

蜜汁烤鸭的小贴士

1，特百惠UltraPro锅是可以进微波炉，也可以进烤箱的，这样省去了食材倒换容器的麻烦。 2，鸭子先微波炉加热过，这样再烤箱烤，可以节省之后烤的时间。

菜谱创建时间：2019-11-23 18:00:36