生炒鸡

作者： 陌陌夏

家里不太吃鸡肉，一年下来，吃的次数，屈指可数，想起冰箱里还有家里老人自己种的小胡萝卜，突然想来一份生炒鸡。昨天下午下班去菜场买了一个大鸡腿，回家赶紧准备起来。林先生吃了后直夸好吃简单的几步，在家就能做出餐馆大厨的生炒鸡。

用料

• 大鸡腿 1只
• 胡萝卜 2根
• 大蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 鲜辣椒 1个
• 洋葱 小半个
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

生炒鸡的做法步骤

步骤 1

准备大鸡腿一只

步骤 2

大鸡腿切小粒，加料酒、生抽、蚝油拌均，腌制15分钟左右。 胡萝卜切小块，洋葱、辣椒切沫备用，大蒜拍碎，小葱切沫备用。（洋葱忘记拍照了）

步骤 3

锅里放水，水开后，放入胡萝卜，煮5分钟左右，捞出备用。

步骤 4

锅里倒油，放入洋葱、大蒜、葱白、辣椒粒爆香。

步骤 5

倒入腌制好的鸡腿肉、胡萝卜，翻炒至鸡肉变色。

步骤 6

加盐调味，撒葱花，翻炒一下就可出锅。

步骤 7

鸡肉嫩滑，香气十足，配上胡萝卜的鲜甜，又要让我们多加一碗饭呀。

生炒鸡的小贴士

1、我这次选的是大鸡腿，肉质鲜嫩，这样做出来的生炒鸡，肉不柴，口感棒，也可以选择小鸡腿。 2、鸡腿肉腌制一下，更入味。 3、洋葱一定要放。 4、我用的是家里自己种的小胡萝卜，很鲜甜，比菜场卖的大胡萝卜好吃太多。如果能买到这种小胡萝卜就最好了。

菜谱创建时间：2019-11-23 15:10:30