胡萝卜丝炒蛋

作者： 有天赋的厨房菜鸟

又被孤独的美食家安利了一个家常菜: 胡萝卜丝炒蛋。 胡萝卜炒鸡蛋吃了有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的作用。

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 油 适量
• 小葱 1~2根
• 盐 适量

胡萝卜丝炒蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝

步骤 2

小葱切碎，爱吃的话，可以多切点儿

步骤 3

打1~2个鸡蛋，放少许盐，放点葱花，这样鸡蛋煎出来香，不爱吃的可以不放。

步骤 4

热锅倒油，可以多倒一点儿，油热，开始炒鸡蛋，迅速翻炒盛出。

步骤 5

锅里留些底油，将胡萝卜丝倒入锅中翻炒，放入少许盐炒软，胡萝卜没什么水分，翻炒过程中可以加少许水进行翻炒

步骤 6

胡萝卜丝熟了，就可以将鸡蛋倒入进行翻炒

步骤 7

出锅前放入葱花，加少许鸡精，不爱吃可以不加。

步骤 8

出锅装盘。

胡萝卜丝炒蛋的小贴士

胡萝卜没啥水分，翻炒时加点水，口感更好。 这道菜原汁原味，老少皆宜，营养美味。 这一盘菜可以直接当主食，既美味又能饱腹。

菜谱创建时间：2019-11-23 12:59:08