糯米糍（粘黄豆粉）

作者： 黄多肉1122

儿时最喜欢吃的小吃，北方估计叫驴打滚？粘上自制黄豆粉，好吃到爆～教程附上（含黄豆粉制作方法）

用料

• 黄豆 50克
• 细砂糖 15g克
• 糯米粉 150克
• 粳米粉 20克

糯米糍（粘黄豆粉）的做法步骤

步骤 1

用吹风机吹干黄豆

步骤 2

用研磨机将黄豆磨成粉

步骤 3

研磨后的黄豆粉，用不粘锅小火炒熟，途中加入细砂糖炒至能闻到香味即可，然后用滤网过筛

步骤 4

粳米洗净，用厨房纸巾吸干水份，吹干后研磨成粉，过筛（也可以使用现成的粳米粉），与糯米粉均匀混合，加清水搅拌至酸奶糊状

步骤 5

保鲜膜盖住，用牙签戳小洞，水开后用中火蒸10分钟，出锅搓成小团，蘸上黄豆粉就大功告成啦

糯米糍（粘黄豆粉）的小贴士

1.如果家里没有研磨机，也可以采购现成的黄豆粉 2.炒黄豆粉一定要用小火慢慢翻炒，不然容易糊掉

菜谱创建时间：2019-11-23 11:14:14