木瓜泡鸡

作者： 发达妈

广东人的餐桌上一定要有汤 平常我也比较喜欢喝汤，但煲汤这个事情会让人觉得【煲一次汤要忙半天】的感觉。其实真的很简单，下面我来介绍一下日常我们家【快捷方便】的汤是怎样做成的？

用料

• 木瓜 1个
• 姜 4-5片
• 走地鸡 半只只

木瓜泡鸡的做法步骤

步骤 1

先买一个半熟的木瓜 很多人会问：为什么要半熟？ 因为： 1、太熟的木瓜甜度当然比较好，但煮的过程容易烂影响口感和外观。熟木瓜直接吃比较好。 2、太生的木瓜又不甜，吃起来也比较爽口。我们生木瓜通常用来腌制【酸酸】 所以半生熟的木瓜用来煲汤是最好的！

步骤 2

刮好皮

步骤 3

把里面的籽用汤匙刮出来，因为籽不能吃

步骤 4

将木瓜切好，准备好姜片和红枣【红枣记得去核】

步骤 5

整锅汤的精华就是【一只好鸡🐔】 洗净切块备用

步骤 6

将清洗干净的鸡🐔加入：盐、糖、蚝油、生抽、生粉调味。等待10分钟让鸡入味

步骤 7

姜片和红枣冷水放入

步骤 8

水开后放入木瓜滚5分钟，让木瓜出甜味

步骤 9

先滚木瓜

步骤 10

然后再放入调好味的鸡🐔，再滚5分钟。 目测鸡熟了就可以关火🔥

步骤 11

煮好后放入葱或者香菜。不喜欢可以忽略这步

步骤 12

这汤真的清甜美味又有营养

步骤 13

木瓜又甜又香，整个汤用了不到20分钟就做好了。所以既方便又快捷，煲太久的汤对身体也不太好。所以这种滚20分钟左右的汤最能保存食物的营养。 最后希望大家喜欢😊

菜谱创建时间：2019-11-23 10:35:40