无法忘怀的吮指麻辣小龙虾

作者： 能蛋会儿

麻辣鲜香，让你吃一次就无法忘记

用料

• 小龙虾 2斤
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱段 4段
• 姜块 4块
• 蒜瓣 10瓣
• 螺丝椒 4只
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 麻椒 1把根据自己口味添加
• 干辣椒 5个根据自己口味添加
• 白糖 适量
• 甜面酱 2勺

无法忘怀的吮指麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

挑选优质这种青壳龙虾(皮薄，肉多)，刷洗干净，强迫症的我，能刷到小龙虾怀疑人生

步骤 2

将姜拍成大块，葱切段，蒜轻拍，螺丝椒不要切，直接拍

步骤 3

准备桂皮，八角，麻椒，香叶备用

步骤 4

起锅烧油，油热，将清洗好，控干水分的小龙虾放入锅中，炸至变色捞出

步骤 5

小龙虾炸好后，锅留底油，依次放入桂皮，八角，麻椒，香叶，炒香，再放入葱姜蒜，干辣椒煸炒，放一勺豆瓣酱，炒出红油，放入甜面酱翻炒，然后倒入炸好的小龙虾翻炒，并放入适量的糖

步骤 6

翻炒均匀，加入清水，大火烧至汤汁浓稠

步骤 7

汤汁浓稠后，淋入适量醋，味达美，放入少许鸡精翻炒，然后放入拍好的蒜瓣和螺丝椒，翻炒，关火

步骤 8

美味的小龙虾就做好啦，秒杀很多大排档的哟

无法忘怀的吮指麻辣小龙虾的小贴士

豆瓣酱合适的话，不用加盐哟

菜谱创建时间：2019-11-23 10:05:34