超简单的杯子蛋糕

作者： 肥仔菊

表皮脆脆的，内部松软，超香，家里大人小孩都很喜欢，香味很浓郁的，口味属于清淡的人应该不喜欢。此方是大号12连玛芬杯8分满的量。

用料

• 1.鸡蛋（大） 3个（小的要4个）
• 2.蛋黄 1个（嫌麻烦可不加，加了更香）
• 3.细砂糖 80克
• 4.柠檬汁或白醋 几滴
• 5.玉米淀粉 15克
• 6.玉米油 40克
• 7.低筋面粉 110克

超简单的杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料的1.2.3.4放大碗里高速打发，抬起打蛋器，滴落的糊糊可以写完整的8字时加入材料5，再打发至写8子不容易消失即可。

步骤 2

在蛋糊里加入玉米油，快速翻拌均匀；继续加入已过筛的低粉，快速翻拌均匀。

步骤 3

预热烤箱，上下火，180度，蛋糕糊倒进裱花袋挤进杯纸中，8分满（若没模具倒6或7分满），放进预热好的烤箱，25-30分钟左右（我的烤箱是25分钟）。

超简单的杯子蛋糕的小贴士

1.步骤1一定要打发到位，如果新手没信心，可加1克泡打粉，帮助蛋糕蓬松。 2.所有的拌匀都是拌匀即可，无需一直拌。 3.若没有纸杯可以在模具上抹上油；最后可以在蛋糕上撒上芝麻装饰。

菜谱创建时间：2019-11-22 22:57:55