有颜又好吃的蓝莓山药泥

作者： lazy美食记

蓝莓山药泥做法很简单，但山药是非常有营养的，具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目等功效，搭配蓝莓酱酸酸甜甜的味道深受广大消费者的喜爱，以下重要点内容： 1:山药要买铁棍山药，口感比较好。一定要带一次性手套削皮，不然山药的黏液碰到皮肤会发痒。 2:造型看个人喜欢，分量也是看个人口味偏好调整，这个是二个人的分量。

用料

• 铁棍山药 350克
• 蓝莓酱 30克
• 牛奶 20克
• 糖 3克
• 蜂蜜 半勺（不加也可以）
• 盐 适量（不加也可以）
• 清水 10克

有颜又好吃的蓝莓山药泥的做法步骤

步骤 1

准备食材：买铁棍山药，这是二个人吃的分量，当然胃口大的一个人也可以的。

步骤 2

蒸锅准备烧水，山药清洗干净，再次提醒山药一定要带一次性手套削皮，不然山药的粘液碰到皮肤会发痒，如果碰到了可以擦一点醋。切成小块，山药时间放久了会变黑，可以切好的那些先放水里浸泡着然后再倒去水，蒸锅隔水大火蒸15-20分钟。

步骤 3

拿一根筷子试一试，能戳进去说明熟了。

步骤 4

蒸熟的山药放保鲜袋中用擀面杖碾成泥，也可以用勺子压成泥。

步骤 5

山药压成泥后加入牛奶，糖，也可以加一点点盐，只需一点点，不要手抖放多了哦。

步骤 6

山药泥可以整形山，用叉子划出一道一道的样子，也可以整成你想要的，比如圆形、爱心、花朵等或用做烘培的裱花嘴做各种造型。

步骤 7

蓝莓酱加凉水稀释，浓稠度看个人喜欢调整。可以加一点蜂蜜或炼乳，甜度看个人喜欢，如果没有蜂蜜但又喜欢吃甜的可以在山药泥中增加糖的分量。把调好的蓝莓酱淋到山药泥上可以了。

步骤 8

买了几个草莓🍓，切成图中样子。

步骤 9

把留出来的一点山药泥搓成圆形当头部和帽子。

步骤 10

用黑芝麻做表情。

步骤 11

最后装盘，用薄荷叶点缀，完成啦，是不是很简单呢。

菜谱创建时间：2019-11-22 22:26:31