印度香料鸡*腰果口味

作者： 彩勤心靈廚房

用了去皮的鸡腿料理， 换成腰果的油脂打成奶来煮鸡肉， 加上多种香料，炖出来的味道浓郁， 搭配印度烤饼，或欧式面包非常好吃。

用料

• 鸡腿 1斤
• 洋葱 1个
• 番茄糊 1匙
• 姜末 1匙
• 蒜末 1匙
• 腰果 1勺
• 葱花 1小把
• 香菜末 1小把
• 香料粉:香菜籽粉 半匙
• 香料粉:茴香籽粉 半匙
• 香料粉:姜黄粉 半匙
• 香料粉:红椒粉 半匙
• 香料粉:烟熏红椒粉 半匙
• 香料粉:印度玛萨拉五香粉 1匙
• 盐 半匙
• 青柠檬 1片

印度香料鸡*腰果口味的做法步骤

步骤 1

先把香料粉调好待会腌鸡肉跟炖煮用: 盐半匙

步骤 2

香菜籽粉 茴香籽粉 姜黄粉 红椒粉 烟熏红椒粉/各半匙

步骤 3

印度玛萨拉五香粉1匙

步骤 4

拌均匀备用

步骤 5

去骨去皮的鸡腿大概1斤切块放盆中 淋些橄榄油

步骤 6

撒一层准备好的香料粉

步骤 7

拌均匀

步骤 8

盖上保鲜膜冷藏一夜

步骤 9

锅中放椰子油 腌好的鸡腿放入锅中

步骤 10

平铺锅中开始煎

步骤 11

两面煎金黄色

步骤 12

倒进盆中备用

步骤 13

炒锅不用洗 直接放入一颗量洋葱块

步骤 14

剩余香料粉倒入 加入1匙番茄糊

步骤 15

加入姜末，蒜末/各1匙

步骤 16

炒至洋葱变软香味出来

步骤 17

加一杯蔬菜高汤拌匀煮开

步骤 18

加入煎好的鸡腿肉下去

步骤 19

边煮边搅拌均匀

步骤 20

准备打腰果奶（腰果奶要提前准备好） 果汁杯放一勺无调味腰果

步骤 21

加入一杯清水

步骤 22

打成奶状

步骤 23

倒入鸡肉锅中

步骤 24

搅拌均匀

步骤 25

不用盖盖，慢火煮大概5分钟

步骤 26

开始汤汁变浓稠

步骤 27

搅拌后试一下咸淡 味道不够可以适当补一些盐

步骤 28

加入1勺葱花

步骤 29

1勺香菜末

步骤 30

拌均匀关火

步骤 31

将香料鸡淋在饭上

步骤 32

放点香菜末

步骤 33

放一片青柠檬片

步骤 34

将柠檬挤汁均匀淋在香料鸡上

步骤 35

忍不住先开动了！太好吃了！哈哈！

菜谱创建时间：2019-11-22 16:35:41