健康无油沙姜鸡

作者： 木棉勇勇

想减脂，又想吃肉，这道菜来解馋

用料

• 清远鸡半只或者鸡腿两个
• 沙姜 两块
• 红葱头 4-5个

健康无油沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净去皮斩件，加一点点生抽腌制入味（五分钟），沙姜、干葱头洗净切碎，为了炒香沙姜和葱头，我留了一小块鸡皮（也可以不要）

步骤 2

砂锅大火烧热，将腌制好的鸡肉倒入锅中，待鸡肉变色，加入红葱头和沙姜，略略搅拌均匀，盖上盖子，转小火焖10分钟，熄火，上桌

健康无油沙姜鸡的小贴士

完全没有加油，因为鸡肉本身有油脂；我没有加盐，因为我的口味比较淡，大家可以根据自己的口味调节；喜欢焦香的朋友可以将大火炒制的时间延长一点，炒到干香，就有点像广东的啫煲。我还是喜欢鸡肉鲜嫩多汁，所以时间较短

菜谱创建时间：2019-11-22 14:25:03