自制酸辣萝卜

作者： 木棉勇勇

吃腻的时候，喜欢自己腌些酸辣萝卜解解腻。也可以当成下酒的小菜或者一道凉菜。

用料

• 萝卜 250g
• 大蒜 适量
• 指天椒 十个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 凉白开 一大壶

自制酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

洗干净的萝卜切成小块，加盐腌制5分钟。

步骤 2

利用腌萝卜的时间，将蒜头和指天椒剁碎。

步骤 3

5分钟后，腌好的萝卜用凉白开洗干净，放进保鲜盒或干净容器中，加入适量的凉白开，糖、盐、白醋和剁好的辣椒。

步骤 4

放入冰箱腌制一天就可以吃了。

自制酸辣萝卜的小贴士

1、放进冰箱冷藏室，需要的时候拿出来吃口感更好，又冰又脆！2、所有的材料洗干净后，最好都用凉白开洗一遍，卫生干净比较重要。3、放入冰箱的冷藏室最好不要超过5天，每天都要打开保鲜盒放放气，因为发酵会产生气体，胀开保鲜盒，溢出水。

菜谱创建时间：2016-03-13 20:18:25