香菇白菜肉包

作者： 厨厨美味

用料

• 猪肉馅 半斤
• 香菇 十朵
• 鸡蛋 三个
• 白菜头 一个

香菇白菜肉包的做法步骤

步骤 1

香菇洗净泡发后切碎粒，白菜头切碎粒加盐剎水挤干，鸡蛋打散，入油锅炒香搅碎。

步骤 2

泡香菇的水少量多次加入肉馅中搅打上劲，加入生抽，甜面酱，胡椒粉，食盐，香油，葱姜末，白菜碎，香菇碎，鸡蛋碎搅拌均匀。

步骤 3

四百克面粉发酵做剂擀皮，包入馅儿料，醒发二十分钟，冷水入锅，中火蒸十五分钟关火，静置五分钟后出锅享用。

香菇白菜肉包的小贴士

十二公分饭碗盛两碗面粉约为四百克，可包出20个中等大小的包子，大概两个五十克。

菜谱创建时间：2019-11-22 11:58:49