多彩营养小馒头

作者： 陈小姐的梦想生活

不同颜色的蔬菜来做馒头有颜好吃又营养丰富！菠菜，南瓜和紫薯是很好的选择，我女儿总跟我说妈妈：我想要吃紫色的小馒头，刚好家里有食材就来兑现承诺了，开心就好！

用料

• 菠菜馒头
• 菠菜/汁 90克/120克
• 面粉 约200克
• 酵母 2克
• 白糖 20克
• 南瓜小馒头
• 南瓜 180克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 紫薯小馒头
• 紫薯 160克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 牛奶 约50克

多彩营养小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材；

步骤 2

南瓜、紫薯切小块上蒸锅蒸熟约（15-20分钟）；

步骤 3

可以轻松用筷子刺穿；

步骤 4

捣成泥；

步骤 5

紫薯比较干，和面的时候加上50克牛奶；南瓜水份特别多，我倒掉了多余的蒸汽水；

步骤 6

菠菜焯水捞出；

步骤 7

菠菜榨汁，我没有过滤，直接加了2克酵母和面了；

步骤 8

分别加入面粉和酵母揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大；

步骤 9

发酵完成；

步骤 10

搓成长条，切成想要的大小，尽量宽一些；

步骤 11

放入温水锅中醒发20-30分钟，大火烧开转中火蒸10-15分钟，闷3-5分钟再打开锅盖；

步骤 12

很漂亮的颜色；

步骤 13

菠菜馒头正熟会褪色，颜色好丑，后来听我妈说放点小苏打会保持颜色不变，下次我要试试！

菜谱创建时间：2019-11-22 11:46:08