首先将肉切成肉丝或者肉丁,香菇切成丁。
第二步,起锅烧油,放入一点姜,下入肉丁,翻炒,再加入香菇丁,翻炒,加入一点料酒。加入一勺甜面酱,一勺黄豆酱,加入少许清水,加入一点糖,大火收汁,尝一下咸淡,淡的话加一点盐,喜欢辣的可以加一点老干妈。
第三步,煮面,水烧开,下入面条,煮熟捞起沥干水分,放入盘中,浇上熬制好的酱。就完成了