竹荪椰子鸡（火锅）

竹荪椰子鸡（火锅）的做法步骤

步骤 1

鸡肉我们最好选用文昌鸡如果没有可以选择三黄鸡因为这一类肉比较鲜嫩（千万不要用老母鸡）

步骤 2

我直接是在外面买的椰青水。大家可以去买椰青，然后倒出椰青水，用刀劈开椰子🥥把里面的椰肉取出切条。

步骤 3

准备好我们汤底的竹荪和小马蹄

步骤 4

把我们的底料放在一起图上少了椰肉片也放放在一起。把椰青水倒进去煮至沸腾即可，然后下入鸡肉等待⌛️10分钟就可以开吃了。

步骤 5

准备好我们的蘸料小米辣跟沙姜末 ➕小青桔跟生抽。如果没有小青桔加陈醋也可以

步骤 6

在准备好自己喜欢的配菜就大功告成啦

竹荪椰子鸡（火锅）的小贴士

1.鸡煮好后第一步可以尝一下汤，非常鲜甜。 2.鸡肉必须用新鲜的鸡肉，冻肉不建议。 3.如果火锅水位不够，也可以用矿泉水代替。 4.如果没有竹荪和马蹄，不下也可以。