鸡肉华道夫沙拉

作者： 美食煮张

操作简单，味道酸甜的一道沙拉

用料

• 苹果 半个
• 西芹 1根
• 核桃仁 5颗
• 葡萄干 20颗
• 鸡脯肉 半块
• 柠檬 半个
• 盐 7克
• 白糖 4克
• 蛋黄酱 100克
• 黑胡椒 2克
• 橄榄油 50毫升

鸡肉华道夫沙拉的做法步骤

步骤 1

如图准备材料外加100克的蛋黄酱（超市里买的沙拉酱）

步骤 2

苹果带皮切丝，泡盐水（200ML饮用水加3克盐）防止氧化，切2块月牙片等最后装饰。

步骤 3

西芹去茎络切丝，长度7厘米左右

步骤 4

鸡脯肉去表面的膜切片，厚度在0.3厘米左右

步骤 5

鸡脯肉切片

步骤 6

切好后放入2克盐，2克黑胡椒分，20ML橄榄油腌制搅拌均匀

步骤 7

核桃仁和葡萄干入烤箱烤上色，如果没有烤箱可以用干锅炒上色也可以

步骤 8

鸡脯肉炒熟待用

步骤 9

将西芹丝、苹果丝、核桃仁、葡萄干、鸡脯肉、蛋黄酱搅拌均匀

步骤 10

搅拌好之后挤入柠檬汁10滴左右，再用盐和白糖最后调味，口味酸甜鲜香

步骤 11

最后装盘，装盘时可以根据盘子的大小和个人的爱好进行。最后用苹果月牙片装饰

鸡肉华道夫沙拉的小贴士

注意： 1、西芹苹果切丝不能太粗 2、鸡肉不能炒过老 3、蛋黄酱要适量，均匀地包裹住原材料即可 4、搅拌时要调味准确，口味酸甜

菜谱创建时间：2019-11-21 22:27:25