芹菜炒香干

作者： 认真吃饭的七仔

芹菜含有丰富纤维，营养也丰富，我很喜欢吃，芹菜炒香干是很普通的家常菜，但炒好了真的很好吃。

用料

• 芹菜 4-5根
• 豆干 6块
• 小米椒 3根
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

芹菜炒香干的做法步骤

步骤 1

首先把食材洗干净，芹菜斜着切段，香干切条，葱、蒜切末，小米椒切圈。（如果用的西芹就斜着切段，用的小香芹就直接切段，香干根据芹菜的粗细切成合适的大小）

步骤 2

锅内入油，油热后爆香葱蒜。

步骤 3

加入香干，转中火，香干炒至稍微变色。

步骤 4

加入芹菜段，转大火翻炒片刻。

步骤 5

加入两勺生抽，一小勺胡椒粉，小米辣翻炒均匀，继续大火炒1-2分钟。（不吃辣的可以不用放小米辣）

步骤 6

最后再加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

步骤 7

盛出装盘，好吃又特别下饭。

芹菜炒香干的小贴士

注意芹菜不要炒过，炒软了就不好吃了。

菜谱创建时间：2019-11-21 21:00:57