红烧奶鱼

作者： 2696_wxec

红奶鱼，虽然个头不大，但中间只有一条主骨。鱼肉鲜美孩子从小就喜欢吃的一种鱼，可以红烧，姜葱蒸，豉汁蒸，还可以熬红枣枸杞子汤，养颜补血。

用料

• 鱼 300克
• 姜葱蒜 适量
• 蚝油，酱油，糖 少量
• 酒 几滴
• 胡椒粉 少量

红烧奶鱼的做法步骤

步骤 1

奶鱼去除腮和肠，洗净

步骤 2

锅烧热下油，放姜蒜爆香

步骤 3

再下奶鱼，先不要急着翻炒，象煎鱼一样的技巧，大约一分肿后再翻炒，先放一点点沙糖，再放几滴酒，蚝油，酱油

步骤 4

炒至九成熟，下葱粒，水，炒一下用锅盖一下约两分钟便可以了，这样的肉非常嫩滑。

步骤 5

这是姜葱蒸，放一点点盐腌一下，蒸4到5分钟

步骤 6

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红烧奶鱼的小贴士

吃这鱼，只要用嘴巴咬着鱼头，用筷子夹着往下推，两边的鱼肉便整块起了，

菜谱创建时间：2019-11-21 19:52:50