减脂期必备神器——马蹄（荸荠）鸡肉丸

作者： lily利

用料

• 马蹄 16个（含皮一斤）
• 鸡里脊 1100克
• 胡萝卜 一根（200克）
• 白萝卜 1个（200克）

减脂期必备神器——马蹄（荸荠）鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉分成两份，一份500克，这是胡萝卜➕荸荠版本。

步骤 2

白萝卜版本，比胡萝卜版本多加三个独头蒜，四片去皮生姜。

步骤 3

料酒一汤匙，胡椒粉1克，花椒粉1克，老抽一汤匙，生抽一汤匙，糖2克，淀粉10克，拌匀。

步骤 4

不含姜蒜的试验品

步骤 5

锅里多放点水烧开，放入丸子，浮起水面就可以捞出来了。

步骤 6

忽略形状，味道和口感都不错

步骤 7

凉了之后分装速冻，留出一些这两天吃的，剩下的分装成八小份，每份12个小丸子，135克。吃之前拿出来解冻，加热就可以啦！

步骤 8

左手戴一次性手套抓起肉泥，虎口处挤出肉丸，用这个工具舀起放入锅中，买虾滑时的配套工具😹

菜谱创建时间：2019-11-21 18:45:01