樱桃酒，葡萄酒

作者： 美食达人老太太

东北的樱桃虽然小，但是做出来的酒还是很美味的！

用料

• 樱桃（葡萄） 5000克
• 糖 500-1000克

樱桃酒，葡萄酒的做法步骤

步骤 1

春天东北的樱桃很多，摘下来，洗干净，控干水分。

步骤 2

用料理机打碎，装入瓶中。

步骤 3

这是一天发酵的样子！

步骤 4

第二天下层出现了清液。

步骤 5

天数越多，清液越多。

步骤 6

室温25-30度最适合发酵。快速发酵结束的标志就是上层清液，下层浑浊。每天搅拌两次，放气！在这个温度下发酵一个半月为宜。然后过滤，在十多度的低温下发酵。大约再发酵两个月就可以喝了。葡萄酒的做法完全相同。糖分增加，酒精度数提高。也可以增加甜度。基本是十斤葡萄一斤糖到两斤糖。也要根据葡萄的糖分大小来加糖。

菜谱创建时间：2019-11-20 21:23:21