羊腿泡水,大概2小时
凉水下锅,煮出血水
另起锅(我用了高压锅,没上气,主要是没有那么大的砂锅了),放入温水,葱姜八角食盐,大火煮开,煮一个半小时后转小火1小时
将羊骨取出,剔肉备用,羊骨继续熬汤
煮至汤白即可
将羊肉切小块,放入葱花香菜末,浇上热汤即可。
可以倒入食醋,胡椒粉。