超松软南瓜面包🎃步骤详细！！！不怕你不会

作者： 东北甜面酱

老妈给的南瓜🎃，告诉我用南瓜做面包指定好吃。每次老妈想吃啥都是这么委婉的告诉我！ 妥了，满足你是必须的！ 首先，面团要做2个，一个是酵头，一个是主面团。 酵头:高粉150g，鸡蛋1个，牛奶55g，酵母2g。 主面团:高粉150g，砂糖50克，酵母1克，盐3g，奶粉10g，南黄泥110-130g，黄油30g。（每种面粉吸水不同，所以根据自家实际情况来调整）

用料

• 高粉 300克
• 南瓜泥 130克
• 牛奶 55克
• 砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 食盐 3克
• 炼乳 10克

超松软南瓜面包🎃步骤详细！！！不怕你不会的做法步骤

步骤 1

南瓜先上锅蒸

步骤 2

把酵头的材料都放在一起，进行发酵。呈蜂窝状或者3倍大就可以了。

步骤 3

南瓜压成泥。晾凉备用。

步骤 4

把酵头弄成小块，和南瓜泥还有主面团材料放在一起（除黄油），然后揉成面团。

步骤 5

揉成网状膜后加入黄油，就一点留着刷面包用。再揉成手套膜就行了。再次发酵。

步骤 6

发酵至2倍大时，分成双数的等份。然后弄成团。再醒15分钟。擀成椭圆形后，卷成长条，醒5分钟。

步骤 7

搓成条

步骤 8

拧成麻花辫，再拧成8字，做个造型，其实这个步骤就看自己创意了，随意弄。然后进行最后一次醒发，轻轻碰面团不回弹就行。

步骤 9

烤箱提前预热，中下层150°30分钟（每家的烤箱脾气不同，时间温度根据实际情况调整）

步骤 10

快好时，把留的黄油刷上去。

步骤 11

出锅啦！真的太香了！！！

步骤 12

超级松软，少了那些香精的味道，都是自然的香气！

步骤 13

这个视频看不全，是真的松软，宝宝们快做起来吧！

菜谱创建时间：2019-11-20 19:16:13