小酥肉

作者： 小厨娘八喜酱

小厨娘今天又买肉了，猪肉已经和牛肉一个价钱了，心在滴血，以后要改吃素了🐷 那么今天就教大家做好吃的小酥肉吧，🔥一口一个嘎嘣脆，再配上啤酒🍻，哎实在是太完美了✨

用料

• 里脊肉 克500
• 鸡蛋 2个
• 高劲面粉 200克
• 料酒 2勺
• 葱 2根
• 姜 3片

小酥肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 里脊肉切成长条，❤️倒入2勺料酒，放入姜和葱，2勺料酒，盐，

步骤 2

2⃣️ 腌制半小时

步骤 3

3⃣️ 面粉里打入鸡蛋，加一点点温水，均匀的搅拌，成粘稠的糊状就可以了👀

步骤 4

4⃣️ 倒入腌好的肉里面，搅拌让每条肉都充分裹上面糊，🌻

步骤 5

5⃣️ 小火烧油，肉一定要一片一片的放入锅中，炸至两面微黄在捞出沥油，🌻

步骤 6

6⃣️最灵魂的一步就是一定要开大火烧油，等油温升至7成热🔥，复炸至颜色金黄即可，这样的小酥肉会非常酥脆

步骤 7

7⃣️ 捞出沥油，撒上干碟粉，孜然粉，酥香可口的小酥肉就完成，吃起来嘎吱嘎吱脆😄 过冬啦，今天的风特别大奥，适合窝在家里做好吃的 跟着小厨娘做好吃的吧，做给喜欢😍的人吃吧💕

小酥肉的小贴士

一定要大火复炸一遍，小酥肉才会特别酥脆奥 爱吃辣的可以放入花椒，和辣椒面

菜谱创建时间：2019-11-20 17:58:34