饺子皮版韭菜盒子

作者： lvy21

皮薄馅大的韭菜盒子，超级省事。

用料

• 饺子皮 适量
• 韭菜 一小把
• 盐 适量（根据韭菜用量自调）
• 鸡蛋 4个
• 酱油 一勺
• 鸡精 一勺
• 食用油 适量
• 花椒粉 少量
• 香油 1勺

饺子皮版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜挑洗，清洗干净，控水后切碎，放入盆里，放食用油，香油搅拌均匀，遇到盐就不易出水。 锅内放多点油，放入打散的鸡蛋液，炒熟切碎，冷却后放入韭菜盆里，放鸡精，少量酱油，花椒粉，盐，还可以放一点泡发好的粉条。搅拌均匀。花椒粉我多数是不放的，吃的就是韭菜的清香。

步骤 2

正常做韭菜盒子要用比较软的面，热水和面，懒人版的就直接买饺子皮代替也还不错。 饺子皮擀薄，足够薄，包入韭菜馅，像包包子一样。 也可以像包饺子那样对折一下，捏紧边。

步骤 3

收口捏紧，倒扣，轻轻按压一下，盖上保鲜膜。

步骤 4

包好后，不粘平底锅刷些油，倒扣的饼放入锅里，盖上盖子，中小火，大约2分钟左右翻面，再盖上盖子，因为是素的，很容易熟，待双面金黄，看着饼鼓起来，即可。火不要大，火大容易糊哦。 如果是用电饼铛，就选择馅饼键，等2分钟翻面，再盖上盖子，待双面金黄鼓起即可。

步骤 5

皮超级薄，很容易做。

菜谱创建时间：2019-11-20 17:51:06