牛奶吐司

作者： Rover-璇

用料

• 高粉 980克
• 牛奶 760克
• 蛋白 50克
• 细砂糖 70克
• 盐 9克
• 炼乳 40克
• 酵母/鲜酵母 10克/25克
• 黄油 60克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有食材丢厨师机揉大概8分钟，加入黄油揉至完全阶段，28度发酵大概一小时。分割成185一克的面团（多余的随便烤着吃）低糖吐司模具下火210上火170烤35分钟

牛奶吐司的小贴士

揉面，粘手 烤好，烫手也烫嘴 注意了⚠️⚠️⚠️ 祝大家玩得开心

菜谱创建时间：2019-11-20 17:28:28