【健身餐】全麦鸡胸肉虾仁水饺

作者： 冬羽轻食

家人是职业运动员。平时非常注重餐饮，作为爱漂亮的女子，我也是对馅食不大敢多吃。厌倦了冷冰冰的沙拉，发现营养均衡的料理有无数种美味搭配。全麦饺子面也是我餐桌上的常客。全麦面粉替换白面，吃着心里舒服，也好计算热量摄入，且更加营养。

用料

• 馅料部分 2人份量
• 鸡胸肉 150g
• 鸡蛋 1个
• 黄白菜 120g
• 小彩椒 7个
• 虾仁 150g
• 椰子油 两汤勺
• 芝麻油 少许
• 料酒/海鲜酱油 1汤勺
• 十三香 1勺
• 葱段姜末 适量
• 饺子皮部分… 2人份量
• 鸡蛋 1个（可不加适量加水）
• 全麦面粉 250克
• 水 120克（不同品牌面粉酌情增减）
• 盐 1克

【健身餐】全麦鸡胸肉虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

主要食材

步骤 2

将全麦面粉，鸡蛋，盐，水放入容器。

步骤 3

开启搅拌/和面。如果是手揉面团水要慢慢加入，且适量增减用量。手揉的要比机器多一点水。另外全麦面粉品牌不同在水的用量上会有小小的差异，不粘盆手且柔软即可。

步骤 4

揉好面团盖盖子or保鲜膜静置准备馅料即可。

步骤 5

白菜洗净

步骤 6

剁碎

步骤 7

彩椒洗净

步骤 8

去蒂去种子。

步骤 9

切成小丁后剁碎（我最终剁的比图上还细一些，依照个人喜好的口感）

步骤 10

鸡胸肉洗净

步骤 11

切成小丁后剁成肉馅

步骤 12

葱姜剁泥

步骤 13

虾仁洗净（不用买太大，一个虾仁一个饺子比较好吃，也可以把🍤切一半）鲜虾最好了

步骤 14

加入调味品如：海鲜酱油，十三香，盐，少许味精，料酒，芝麻油，椰子油（或者橄榄油和其他食用油）力荐椰子油，健身人士必备

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

很是像泰国沙拉🥗哈哈

步骤 17

面团拿出来揉一揉

步骤 18

擀面皮🙄️……我废话好多，这个时候烧一大锅开水啦！煮饺子的水可以放些盐

步骤 19

包成饺子。

步骤 20

仿佛做了日光浴🌞

步骤 21

开水下饺子。可以晃动一下锅内水（注意安全）防止粘锅，也可以用勺背轻推，不要碰破饺子。第一次沸腾加半碗冷水，盖锅盖，在沸腾，再➕半碗冷水盖锅盖。第三次沸腾敞开锅盖煮30秒（所有饺子浮起来即可。

步骤 22

捞出来

步骤 23

完成啦，搭配醋蒜蘸料。

步骤 24

完成✅开动亚米～

【健身餐】全麦鸡胸肉虾仁水饺的小贴士

可以适量加一些白面粉，替换全麦面粉。

菜谱创建时间：2019-11-20 17:14:54