营养番茄秋刀鱼

作者： 一枚营养师

用料

• 秋刀鱼 4条
• 青椒 2个
• 番茄 2个
• 香菜 1根
• 大葱 小半根
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣

营养番茄秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼清理好了之后切段，用料酒和姜丝腌制半小时。

步骤 2

腌制好鱼之后，准备其他材料，大蒜切末，大葱切圆片，香菜切小段，番茄切丁，青椒切块。

步骤 3

准备煎鱼，先把锅上灶台预热，然后把鱼拿出来，用厨房纸把它吸干，等锅热了之后放几片姜片擦锅，然后慢慢放吸干的秋刀鱼，煎至双面金黄盛出来备用。

步骤 4

煎鱼的锅无需清洗，再加一点油，爆香大葱和蒜末，之后下番茄翻炒出汁，加煎好的秋刀鱼翻炒，加开水，淹没秋刀鱼一半位置即可，加盖两分钟，现在下青椒，再加盖焖3分钟，加盐，尝尝味道合适即可。 最后下香菜翻炒出锅，美味番茄秋刀鱼就可以啦！

营养番茄秋刀鱼的小贴士

非常喜欢吃秋刀鱼，特别是烤好的，但是烤好的南方人吃总会上火，所以这样吃有番茄味也不容易上火，非常好吃！ 从营养的角度来说，营养也很丰富，加配料一个菜有七种食材，很不错了，如果家里还有其他比如洋葱，青瓜，胡萝卜也都可以往里面加，食材就更加丰富了，营养自然也丰富啦！

菜谱创建时间：2019-11-20 16:51:13